本当に美味しいラーメンを紹介するラーメン評論家。
ラーメンの真実を常に追い求め、役に立つラーメン情報を提供します。
ラーメン屋の営業の仕組み、ノウハウ、秘密を暴露するラーメン評論家。
大恐慌のとき、アメリカで「安くてうまい」ピザが、大流行しました。日本で
も、この平成大不況の状況下で、ラーメンが空前の大流行を見せました。
栄養的には、塩分と脂肪分を除けば、問題なし。安く、おなかも一杯になっ
て、幸せな気分になる食事というものは、そうあるものではありません。
います。長かった、不況から明るい兆しが見え始めたことが、一つの理由。
そして、もう一つは悪貨が良貨を駆逐するのたとえどおり、ブームに名を
をたたむようになってきたからです。我々ラーメン評論家の責任でもありま
す。本当においしいラーメンは、一体どこにあるのか、それを見失って、
ンを宣伝したりしているのですからね。私は、微力ながら、本当の審美眼を
通して、真のラーメンをこの世に広めたいと思いました。それが、このHPを
作った理由です。
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